Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Aiguillettes de canard marinées, sauce au miel et purée de patates douces aux pois chiches
Ingrediënten
La marinade
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1 gousse d'ail
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30 g de gingembre
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60 g de sauce de soja
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30 g de miel
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600 g d'aiguillettes de canard réservées dans un récipient
La purée
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500 g d'eau
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600 g de patates douces coupées en morceaux
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150 g de lait
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40 g de beurre demi-sel
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2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
3 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
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2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
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200 g de pois chiches en conserve
La sauce et la cuisson des aiguillettes
-
80 g d'échalotes coupées en deux
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20 g de beurre
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20 g de vinaigre de riz
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30 g de miel
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30 g d'huile d'olive
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 portion
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