Pomalu vařené kuřecí mexické stew (Pollo estofado con verduras)

Name: Pomalu vařené kuřecí mexické stew (Pollo estofado con verduras)
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 20 gramů olivového oleje; 2 stroužky česneku; 170 gramů cibule, žluté; 600 gramů rajčat, zralých; 200 gramů pečené červené papriky, konzervované; 1 čajová lžička kuřecí dochucovací pasty; ½ - 1 čajová lžička soli; 20 - 30 gramů jalapeño chilli papriky; 1 ½ čajové lžičky cukru; 350 gramů brambor; 600 gramů kuřecích stehenních řízků, bez kostí a kůže; 200 gramů cukety; 100 gramů baby špenátu

4.3 (17 beoordelingen)

Gratis aanmelden

Moeilijkheidsgraad gemakkelijk

Voorbereidingstijd 15min

Totale tijd 3u. 20min

Portie 4 porce

Ingrediënten

20 gramů olivového oleje
2 stroužky česneku
170 gramů cibule, žluté, na klínky
600 gramů rajčat, zralých, na kousky
200 gramů pečené červené papriky, konzervované, okapané
1 čajová lžička kuřecí dochucovací pasty
of 1 kuřecí bujón (pro 0,5 l vody)
½ - 1 čajová lžička soli, podle chuti
20 - 30 gramů jalapeño chilli papriky, bez semínek, na kousky
of 20 - 30 gramů konzervované jalapeño chilli papričky
1 ½ čajové lžičky cukru
350 gramů brambor, oloupaných, na kousky (3-4 cm)
600 gramů kuřecích stehenních řízků, bez kostí a kůže, na kousky
200 gramů cukety, na plátky (3 cm), potom na čtvrtky
100 gramů baby špenátu

Voeding: per 1 porci
Calorieën: 1897 kJ / 453 kcal
Eiwitten: 33 g
Koolhydraten: 25 g
Vetten: 22 g
Verzadigd vet: 6 g
Vezels: 6.7 g
Natrium: 796 mg