Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Verenigbaar
Thermomix® TM6
Verenigbaar
Thermomix® TM5
Verenigbaar
Selchfleischknödel mit Rotgipflerkraut
Voorbereiding. 30min
Totaal 1u. 20min
4 Portionen
Ingrediënten
Selchfleischknödel
-
Erdäpfel, mehlig am Vortag in Schale gekocht, geschält, in Stücken500 g
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Weizenmehl, griffig230 g
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Eidotter2
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Salz1 TL
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Muskat, gemahlen2 - 3 Prisen
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Zwiebeln halbiert60 g
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Knoblauchzehe halbiert1
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Butter20 g
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Selchfleisch in Stücken250 g
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Pfeffer, frisch gemahlen¼ TL
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Majoran, getrocknet1 TL
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Senf1 TL
Rotgipflerkraut und Fertigstellung
-
Weißkraut ohne Strunk, in Stücken650 g
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Zwiebeln halbiert75 g
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Butter in Stücken, etwas mehr zum Einfetten60 g
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Salz1 ½ TL
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Zucker1 - 2 TL
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Kümmel, ganz1 ½ TL
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Weißwein (Rotgipfler, siehe Tipp)100 g
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Rindsuppe150 g
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Öl zum Einfetten
-
Weizenmehl, griffig zum Bemehlen
Voeding per 1 Portion
Calorieën
672 kcal /
2807 kJ
Eiwitten
25 g
Vetten
29 g
Koolhydraten
71 g
Vezels
10.9 g
Verzadigd vet
18.9 g
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