Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Verenigbaar
Thermomix® TM6
Verenigbaar
Sous-vide Schweinsbäckchen in Rotwein
Voorbereiding. 20min
Totaal 8u. 45min
4 Portionen
Ingrediënten
-
Olivenöl20 g
-
rote Zwiebeln in Spalten200 g
-
Karotten in Scheiben (0,5 cm)120 - 150 g
-
Selleriestangen in Scheiben (0,5 cm)50 - 70 g
-
Rotwein80 g
-
Zucker¼ TL
-
Salz1 TL
-
Schweinswangerl (à ca. 150 g)4
-
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen½ TL
-
frische Rosmarinnadeln2 TL
-
Wasser bis zur Maximummarkierung
-
1 gestr. TL ZitronensäureZitronensaft30 g
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 Portion
Natrium
89 mg
Eiwitten
26 g
Calorieën
2243 kJ /
536 kcal
Vetten
45 g
Vezels
3 g
Verzadigd vet
16 g
Koolhydraten
6 g
Vindt u het leuk wat u ziet?
Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatieOok te zien in
Sous-vide
8 recepten
Oostenrijk
Oostenrijk
Misschien vind je het ook leuk...
Ossobuco sous-vide
13u.
BBQ Schweinefilet sous-vide koreanische Art
4u. 50min
Flanksteaks sous-vide kantonesische Art mit Tomaten und Zwiebeln
2u. 25min
Menü: Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme; Mandelpudding
1u. 20min
Kochsalami
20u. 30min
Altbayerischer Leberkäse
25u. 5min
Sous-vide Schweinskotelett mit Apfel-Sellerie-Salat
2u. 10min
Käferbohnen-Tafelspitz-Sülzerl
7u. 10min
Steirisches Krenfleisch
2u. 45min
Bayerischer Leberkäse
14u. 30min
Rindsfiletsteak sous-vide mit Melanzanigemüse
2u. 30min
Sous-vide Rindersteak (rare) mit Sauce Béarnaise
2u. 20min