Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 200 g Zwiebeln, in Stücken
- 1 ½ TL Salz
- 20 g Dille, frisch
- 20 g Petersilienblätter
- 40 - 50 g Apfelessig
- 80 g körniger Senf
- 3 Schweinekoteletts (à ca. 180 g), 1,5 cm dick
- Wasser bis zur Maximummarkierung
- 30 g Zitronensaft
- 80 g Knollensellerie, geschält
- 150 g grüne Äpfel, je nach Größe, entkernt
- 150 g Chicorée
- 40 g Sauerrahm
- ¼ TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 EL Sonnenblumenöl
- Voeding
- per 1 Portion
- Calorieën
- 1878 kJ / 449 kcal
- Eiwitten
- 42 g
- Koolhydraten
- 14 g
- Vetten
- 25 g
- Vezels
- 5 g
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
In Collecties
Alternatieve recepten
Rindsfiletsteak sous-vide mit Melanzanigemüse
2h 30min
Geröstete Leber
30 min
Lachs sous-vide mit Avocadocreme
1h 5min
Tafelspitz mit Wurzelsauce
2h
Schweinekoteletts sous-vide, karamellisierte Birnen und Schokoladensauce
3h
Schöpsernes
1h
Sous-vide Schweinsbäckchen in Rotwein
8u. 45min
Sous-vide Hendlroulade mit roter Paprikasauce
2h 30min
Sous-vide Rindersteak (rare) mit Sauce Béarnaise
2h 20min
Rinderhüfte mit Sommergemüse und Hollandaise
2h
Rindsgulasch klassisch
3 Std. 20 Min
Schweinsbraten in Bierdampf mit Kruste
2 Std. 40 Min