Forelle mit Sauce Hollandaise und Gemüse

Forelle mit Sauce Hollandaise und Gemüse

5.0 7 beoordelingen

Voorbereiding. 25min

Totaal 50min

2 Portionen

Ingrediënten

Gemüse und Forellen

Wasser
500 g
Kartoffeln in Stücken (3-4 cm)
350 g
Salz
1 ½ TL
gemischtes Gemüse (z. B. Brokkoli, Karfiolröschen, Karottenstifte), siehe Tipp
350 g
Öl zum Einfetten
Forellen, ausgenommen, im Ganzen (à ca. 220 g)
2
Zitronensaft, frisch gepresst
2 TL
Pfeffer, gemahlen
¼ TL

Hollandaise Sauce

Wasser
50 g
Butter in Stücken
100 g
Eidotter
4
Weißwein (siehe Tipp)
30 g
Zitronensaft, frisch gepresst
1 TL
Salz
½ TL
Pfeffer, gemahlen
¼ TL
Zitrone geviertelt
1

Voeding per 1 Portion

Calorieën 882 kcal / 3694 kJ

Eiwitten 44 g

Vetten 59 g

Koolhydraten 36 g

Vezels 7.1 g

Verzadigd vet 33 g

Natrium 1922 mg

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100.000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix Friend - spart Zeit 32 recepten
Oostenrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Rindsbraten mit Paradeiser-Erdäpfelpüree und Rotweinsauce

Rindsbraten mit Paradeiser-Erdäpfelpüree und Rotweinsauce

14h 30min

Spargeln mit Kartoffeln und Joghurthollandaise

Spargeln mit Kartoffeln und Joghurthollandaise

45min

Menü: Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme; Mandelpudding

Menü: Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme; Mandelpudding

1h 20min

Lachsforelle mit Rahmspinat und Salzkartoffeln

Lachsforelle mit Rahmspinat und Salzkartoffeln

55min

Menü: Tafelspitz mit Semmelkren und Schnittlauchsauce; Mascarpone-Erdbeerdessert

Menü: Tafelspitz mit Semmelkren und Schnittlauchsauce; Mascarpone-Erdbeerdessert

1h 45min

Menü: Kräutersaibling im Gemüsepackerl; Kalte Topfennockerl auf Beerenröster

Menü: Kräutersaibling im Gemüsepackerl; Kalte Topfennockerl auf Beerenröster

55min

Lasagne

Lasagne

1h 45min

Menü: Kalbsrahmgulasch mit Kartoffeln; Winter-Cheesecake im Glas

Menü: Kalbsrahmgulasch mit Kartoffeln; Winter-Cheesecake im Glas

1h 20min

Rindergulasch mit Semmelknödeln und Rotkraut

Rindergulasch mit Semmelknödeln und Rotkraut

1h 40min

Gulaschsuppe (XXL)

Gulaschsuppe (XXL)

2h

Spargel mit heurigen Erdäpfeln und Joghurthollandaise

Spargel mit heurigen Erdäpfeln und Joghurthollandaise

45min

Überbackener Kabeljau mit Rahmspinat

Überbackener Kabeljau mit Rahmspinat

1h