Gefüllter Tintenfisch sous-vide mit Parmesan-Safransauce

Gefüllter Tintenfisch sous-vide mit Parmesan-Safransauce

4.3 6 beoordeling

Voorbereiding. 35min

Totaal 1u.

4 Portionen

Ingrediënten

Tintenfische, ganz, mittelgroß jeweils ca. 250 g und 25 cm lang
2
Petersilienblätter
5 g
Semmelwürfel
20 g
weißer Pfeffer, gemahlen
2 Prisen
Weißwein, trocken
10 g
Olivenöl
2 EL
Wasser
1400 g
Parmesan in Stücken
30 g
Schlagobers
50 g
Safran etwas mehr zum Garnieren
2 Prisen

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Natrium 521 mg

Eiwitten 23 g

Calorieën 958 kJ / 229 kcal

Vetten 12 g

Vezels 0 g

Verzadigd vet 5 g

Koolhydraten 6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Einfach. Selbst. Gemacht. 234 recepten
Oostenrijk

Sous-vide 20 recepten
Oostenrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Rosmarin-Rotwein-Lammschulter mit Rohkostsalat und Ciabatta

15u.

Chili-Limetten-Hendl mit Karfiolreis

1u. 10min

Schweinekoteletts sous-vide, karamellisierte Birnen und Schokoladensauce

3u.

Käferbohnen-Tafelspitz-Sülzerl

7u. 10min

Steirisches Krenfleisch

2u. 45min

Lamm mit Bärlauchsauce und Frühlingsgemüse

1u.

Pizza-Leberkäse

14u. 20min

Lammragout mit Sellerie-Püree

1u. 10min

Extrawurst

14u. 10min

Huhn à la Toskana mit Polenta

1u. 5min

Gefüllte Hühnerfilets sous-vide

3u. 30min

Bayerischer Leberkäse

14u. 30min