Brathendl nach peruanischer Art mit Salsa Verde und Avocadosalat

Brathendl nach peruanischer Art mit Salsa Verde und Avocadosalat

4.8 17 beoordelingen

Voorbereiding. 1u.

Totaal 7u. 30min

7 Portionen

Ingrediënten

Marinade und Marinieren der Hendl

Olivenöl
100 g
Limettensaft, frisch gepresst
60 g
Knoblauchzehen
8
Salz nach Geschmack
1 ½ - 2 EL
Paprikapulver, edelsüß
2 EL
Paprikapulver, rosenscharf
1 EL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
2 TL
Kreuzkümmel, gemahlen
2 EL
Oregano, getrocknet
2 EL
brauner Zucker
2 EL
Hendl ganz, (je ca. 1000-1200 g)
2
Wasser
600 g

Salsa Verde

Koriander, frisch Blättchen und Stängel
50 g
Jalapeño Chili frisch, halbiert und entkernt
1
Limettensaft, frisch gepresst
30 g
Frühlingszwiebeln in Ringen (1 cm)
100 g
Kreuzkümmel, gemahlen
1 TL
brauner Zucker
1 TL
Mayonnaise
120 g

Avocadosalat und Fertigstellung

Cherrytomaten halbiert
250 g
Gurken halbiert, in Scheiben (5 mm)
400 g
rote Zwiebeln halbiert, in Scheiben (3 mm)
50 g
Avocados in Stücken (1,5 cm)
3
Aceto Balsamico nach Geschmack
15 - 25 g
Olivenöl
20 g
Salz nach Geschmack
1 - 2 TL
Limettensaft, frisch gepresst nach Geschmack
1 - 2 TL
Baguettes in Scheiben
2

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portion

Natrium 4808 mg

Eiwitten 44 g

Calorieën 4035 kJ / 963 kcal

Vetten 66 g

Vezels 8 g

Verzadigd vet 16 g

Koolhydraten 47 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Garantiert gelungen! 70 recepten
Oostenrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Moussaka Wraps

50 Min

Lachs nach arabischer Art mit heurigen Erdäpfeln

45 Min

Gefülltes Hendl mit Reis

2 Std.

Hendl in BBQ-Sauce und Maisbrot

3 Std. 25 Min

Schweinekoteletts nach koreanischer Art mit Gewürzreis und Pak-Choi

1 Std. 5 Min

Chili-Limetten-Hendl mit Karfiolreis

1 Std. 10 Min

Saibling mit Oliventapenade und Gurken-Kartoffel-Gemüse

50 Min

Schweinslungenbraten koreanischer Art mit lauwarmen Reissalat

1 Std. 10 Min

Piri Piri-Hendl mit Gemüsesalat

7 Std. 20 Min

Marinierte Hendlfilets in BBQ-Sauce

4 Std.

Bowl mit schwarzem Reis, Hühnerfleisch und Pilzen

40 Min

Rindfleisch-Oliven-Burger mit karamellisierten Zwiebeln

3 Std.