Guajolota de mole (torta de tamal)

Guajolota de mole (torta de tamal)

4.7 6 beoordelingen

Voorbereiding. 40min

Totaal 2u.

10 porciones

Ingrediënten

Base de masa para el tamal

80 g de manteca de cerdo
1 cdita de sal fina
400 g de harina de maíz nixtamalizado para tamal (p. ej. Maseca®)
1 ½ cdita de polvo para hornear
550 g de agua

Mole con pollo

150 g de mole negro en pasta

100 g de mole negro, en polvo
300 g de pechuga de pollo sin piel, sin huesos y en cubos medianos
1600 g agua
20 hojas de maíz, secas hidratadas por 1 hora
10 bolillos

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porción

Natrium 987 mg

Eiwitten 18 g

Calorieën 2163 kJ / 515 kcal

Vetten 15 g

Vezels 4 g

Verzadigd vet 5 g

Koolhydraten 77 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

MÉXICO: SABORES DE CALLE 22 recepten
Mexico

Misschien vind je het ook leuk...

Capirotada

1u. 10min

Tamales de elote con rajas

4u. 45min

Tradicional barbacoa hidalguense

3u.

Gordita de chicharrón

30min

Tamales sonorenses

2u.

Chipotles rellenos de plátano macho

1u.

Pastes hidalguenses

1u. 50min

Tacos de camarón de la Viga

40min

Clamato

5min

Mole Negro

2u.

Esquites asados de Coyoacán

30min

Gorditas de chicharrón

2u.