Guajolota de mole (torta de tamal)

Guajolota de mole (torta de tamal)

4.7 6 beoordelingen

Voorbereiding. 40min

Totaal 2u.

10 porciones

Ingrediënten

Base de masa para el tamal

80 g de manteca de cerdo
1 cdita de sal fina
400 g de harina de maíz nixtamalizado para tamal (p. ej. Maseca®)
1 ½ cdita de polvo para hornear
550 g de agua

Mole con pollo

150 g de mole negro en pasta

100 g de mole negro, en polvo
300 g de pechuga de pollo sin piel, sin huesos y en cubos medianos
1600 g agua
20 hojas de maíz, secas hidratadas por 1 hora
10 bolillos

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porción

Natrium 987 mg

Eiwitten 18 g

Calorieën 2163 kJ / 515 kcal

Vetten 15 g

Vezels 4 g

Verzadigd vet 5 g

Koolhydraten 77 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

MÉXICO: SABORES DE CALLE 22 recepten
Mexico

Misschien vind je het ook leuk...

Adobo básico

30min

Atole de arroz de la esquina

35min

Tamales de elote, queso y zarzamora

2u. 30min

Polvo de chile piquín para sazonar

10min

Pambazos xalapeños

14u.

Caldo de camarón

25min

Tamales Oaxaqueños

2u. 30min

Pozole Blanco

1u.

Chicharrón en salsa verde

25min

Panuchos de cochinita pibil

35min

Pambazos CDMX

2u. 30min

Tamales oaxaqueños

2u.