Mole Negro

Mole Negro

4.7 22 beoordelingen

Voorbereiding. 40min

Totaal 2u.

2 litros

Ingrediënten

1 cdita de orégano , asado
1 cdita de pimienta negra entera , tostada
1 rama de canela , tostada
1 cdita de tomillo seco , tostado
1 cdita de semillas de comino , tostadas
1 tortilla de maíz , quemada
15 g de almendras , tostadas
35 g de pasitas , asadas
4 chiles guajillo , sin venas ni semillas, asados
2 chiles anchos , sin venas ni semillas, asados
4 chiles pasilla , sin venas ni semillas, asados
150 g de tomate verde , asado
250 g de jitomate , asado
150 g de cebolla , asada
2 dientes de ajo , asados
1200 g de agua
150 g de chocolate
50 g de piloncillo , en trozos pequeños
1 cucharada de sal gruesa
50 g de masa de maíz , en trozos

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 100 g

Calorieën 260 kJ / 62 kcal

Eiwitten 1 g

Koolhydraten 10 g

Vetten 4 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

¡VIVA MÉXICO! 13 recepten
Mexico

Misschien vind je het ook leuk...

Pastes hidalguenses

1u. 50min

Capirotada

1u. 10min

Gelatina de Tequila

1u. 30min

Tamales de elote con rajas

4u. 45min

Tradicional barbacoa hidalguense

3u.

Botana sorpresa

15min

Agua de jamaica y tuna

10min

Chipotles rellenos de plátano macho

1u.

Chiles jalapeños rellenos de machaca de marlín

1u. 10min

Pipián de acuyo

20min

Salsa de chile habanero, tamarindo y mango

30min

Tacos de camarón de la Viga

40min