Apparaten en accessoires
Chile en nogada vegetariano
Voorbereiding. 20min
Totaal 25min
4 porciones
Ingrediënten
Nogada
-
15 g de perejil sólo las hojas
-
120 g de leche
-
200 g de crema ácida
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90 g de queso de cabra
-
200 g de nuez de castilla, en mitades limpia
-
10 g de jerez
-
½ cdita de canela en polvo
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2 cdas de azúcar
Relleno
-
40 g de almendras peladas
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50 g de mitades de durazno en almíbar
-
240 g de manzana en trozos
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50 g de piñones
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170 g de hongos cremini
-
220 g de champiñones
-
70 g de cebolla
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180 g de jitomate en cuartos
-
1 diente de ajo pelado
-
10 g de aceite de oliva
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1 clavo de olor
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½ cdita de canela en polvo
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1 hoja de laurel seca
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1 pizca de pimienta negra molida
-
1 cucharadita de tomillo seco
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1 pizca de comino en polvo
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2 cditas de sal gruesa
-
40 g de pasitas
-
4 chiles poblanos asados, pelados y desvenados para rellenar
-
granada sólo los granos, para decorar
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 porción
Eiwitten
20 g
Calorieën
3125 kJ /
744 kcal
Vetten
52 g
Vezels
7 g
Koolhydraten
56 g
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