Tamales sonorenses

Tamales sonorenses

4.7 38 beoordelingen

Voorbereiding. 35min

Totaal 2u.

30 piezas

Ingrediënten

Masa para tamal

400 g de harina de maíz para tamales (p. ej, Maseca® para tamales)
180 g de manteca de cerdo
1 ½ cdita de polvo para hornear
1 cda de sal fina o al gusto
520 g de agua tibia

Relleno de carne

2 dientes de ajo pelados
50 g de cebolla en trozos
1 cdita de concentrado de caldo de res
20 g de chile pasilla sin tallo ni semillas
160 g de jitomate saladet en cuartos
¼ cdita de sal fina o al gusto
½ cdita de pimienta negra molida
450 g de agua
650 g de falda de res en trozos de 5 cm

Tamales

30 - 32 hojas de maíz para tamal chicas, remojadas en agua y escurridas
1500 g de agua

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 porciones

Eiwitten 6 g

Calorieën 542 kJ / 129 kcal

Vetten 7 g

Vezels 30 g

Koolhydraten 10 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

DÍA DE MUERTOS 10 recepten
Mexico

IDEAS SENCILLAS 164 recepten
Mexico

Misschien vind je het ook leuk...

Salsa de ajonjolí y chiles secos

5min

Tamales de elote con rajas

4u. 45min

Guajolota de mole (torta de tamal)

2u.

Tamales rancheros

2u.

Pastes hidalguenses

1u. 50min

Margarita de guanábana

5min

Tacos de camarón de la Viga

40min

Chilorio

1u.

Conchas de pueblo con nata y mermelada

50min

Nieve de ate de membrillo

10min

Gorditas de chicharrón

2u.

Tamales norteños

2u.