Spiedini con polpette di melanzane e pomodorini
TM5 TM6

Spiedini con polpette di melanzane e pomodorini

3.8 (22 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 500 g di acqua
  • 300 g di melanzane a dadini (1-2 cm)
  • 20 g di Parmigiano reggiano
  • ½ spicchio di aglio
  • 3 rametti di menta fresca, le foglioline
  • 2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline
  • 200 g di ceci in scatola, sciacquati e sgocciolati
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 30 - 50 g di pangrattato (vedere consigli)
  • 1 uovo, leggermente sbattuto
  • olio di arachidi q.b. per friggere
  • 120 g di pomodori ciliegino interi

Voeding
per 1 porzione
Calorieën
2393 kJ / 572 kcal
Eiwitten
18.7 g
Koolhydraten
42.6 g
Vetten
33.9 g
Vezels
11 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten