Baccalà e mazzancolle su crema di spinaci

Baccalà e mazzancolle su crema di spinaci

4.0 8 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 35min

4 porzioni

Ingrediënten

30 g di scalogno
25 g olio extravergine di oliva
200 g di patate pelate e a pezzi
800 g di baccalà ammollato e dissalato (vedere consigli) in 4 tranci
1 limone, preferibilmente biologico la scorza grattugiata e il succo
350 - 400 g di brodo vegetale
8 code di mazzancolle pulite del filo e del carapace
100 g di spinaci freschi in foglia
1 pizzico di sale
tartufo fresco a piacere

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 57.6 g

Calorieën 1510 kJ / 361 kcal

Vetten 9.6 g

Vezels 1.4 g

Koolhydraten 10.4 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Fine anno 10 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Baccalà su crema di cime di rapa piccanti e olio all'aglio (di Marisa Maffeo)

1u. 10min

Baccalà in crosta di pistacchi, olio agli agrumi finocchi e melagrana

40min

Insalata di calamari e pesche

40min

Spigola al vapore con salsa al lime

35min

Cestini di seppioline e vellutata di cannellini

1u. 30min

Lumachine piccanti su crema di fagioli cannellini

1u. 30min

Tartare di baccalà e salmone con salsa di soia ai tre pepi

30min

Involtini di branzino con crema di cime di rapa

1u.

Polpo con purea di ceci al rosmarino

1u.

Merluzzo marinato con crema di cavolfiore e zenzero

50min

Salmone alla menta con pepe rosa e zenzero

35min

Insalatina di calamari e pepe rosso

1u.