Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 90 g de pâte de miso blanche (shiro miso)
- 40 g de mirin
-
35
g de saké
of 35 g d'eau - 30 g de sucre en poudre
- 1 ½ c. à café d'huile de sésame
- 2 pincées de sel
- 360 g d'aubergines, coupées en rondelles (2 cm), puis en morceaux (3 cm)
- 1600 g d'eau environ, à ajuster si besoin
- 30 g de jus de citron fraîchement pressé (½ citron)
- 1 c. à soupe de graines de sésame grillées
- 1 ciboule, émincée en biseau
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 654 kJ / 156 kcal
- Eiwitten
- 4 g
- Koolhydraten
- 13 g
- Vetten
- 6 g
- Verzadigd vet
- 0.9 g
- Vezels
- 5.3 g
- Natrium
- 670 mg
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
Alternatieve recepten
Cuisson du riz au jasmin
35 min
Poulet thaï, choux pak-choï à la vapeur
1 Std. 15 Min
Sous-vide poitrine de bœuf
12 godz. 25 min
Sous-vide côte de bœuf, désossée
2h 25min
Pilaf de riz aux fruits secs
40min
Pesto coriandre, gingembre, coco et cacahuètes
15 min
Amok (Papillote de poisson)
1h 30min
Aubergine glacée au miso (Nasu dengaku)
1 godz.
Oignons et ail sautés
Keine Bewertungen
Tam Hua (Haricots verts thaïs aux cacahuètes)
15 min
Salade de poulpe sous-vide
8h
Crevettes sautées aux oignons nouveaux
20min