Asperges et œufs pochés sous-vide

Asperges et œufs pochés sous-vide

3.6 7 beoordelingen

Voorbereiding. 25min

Totaal 1u. 20min

4 portions

Ingrediënten

2 c. à soupe d'huile d'olive et un peu pour huiler et pour la finition
4 œufs moyens (53-63 g)
150 g d'asperges vertes épluchées (max. 14 cm de longueur)
2 c. à soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail hachées
1600 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron fraîchement pressé (½ citron)
sel
poivre moulu
huile d'olive

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 81 mg

Eiwitten 7 g

Calorieën 550 kJ / 132 kcal

Vetten 10 g

Vezels 0.5 g

Verzadigd vet 3 g

Koolhydraten 2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Cuisson sous-vide avec disque cuisson 10 recepten
Frankrijk

Cuisson sous-vide avec disque cuisson 10 recepten
Zwitserland

Misschien vind je het ook leuk...

Asperges et hollandaise au yogourt

30min

Lieu et pommes de terre vapeur, sauce beurre blanc au citron vert

40min

Œuf mollet aux asperges

1h 20min

Asperges et œufs pochés sous-vide

1h 20min

Navets vapeur (200-600 g)

30min

Asperges et sabayon à l'estragon

1h

L’œuf cuisson parfaite et ses asperges de Provence - Sebastien Richard

1h 15min

Carottes glacées au miel

1h 20min

Poulet et asperges vapeur, riz et sauce au vin blanc

45min

Dos de cabillaud aux vapeurs de menthe et citronnelle (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 7)

2h

Asperges tièdes en salade et œuf poché

1h

Asperges sauce à l'orange

55min