Melanzane al miso sottovuoto

Melanzane al miso sottovuoto

3.8 10 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 2u. 45min

4 porzioni

Ingrediënten

90 g di miso bianco (shiro)
40 g di mirin
35 g di sake

35 g di acqua
30 g zucchero
1 ½ cucchiaino di olio di sesamo
2 pizzichi di sale
360 g di melanzane a dadini (3x2 cm)
1600 g di acqua (vedere consigli)
30 g di succo di limone
1 cucchiaio di semi di sesamo, tostati
1 cipollotto a rondelle diagonali

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Natrium 670 mg

Eiwitten 4 g

Calorieën 654 kJ / 156 kcal

Vetten 6 g

Vezels 5.3 g

Verzadigd vet 0.9 g

Koolhydraten 13 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Cottura sottovuoto 54 recepten
Italië

Cottura sottovuoto 10 recepten
Zwitserland

Misschien vind je het ook leuk...

Frittelle ai funghi

1 godz. 10 min

Seitan e verdure in vasocottura (vegan)

1 godz. 10 min

Barbabietole sottovuoto

3 godz. 30 min

Spalla di maiale sottovuoto

12 godz. 25 min

Chiffon cake alla vaniglia con crema al latte

5 godz.

Cipolle e aglio dorati

20 min

Tofu

18 godz. 30 min

Contorno di fagioli al sidro

2 godz.

Cosce d'anatra a cottura lenta con salsa ai mirtilli

3 godz. 30 min

Medaglioni di nasello sottovuoto con barbabietole marinate e rucola

1 godz. 40 min

Marinatura per la selvaggina

20 min

Zucca al curry

45 min