Melanzane al miso sottovuoto

Melanzane al miso sottovuoto

3.8 10 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 2u. 45min

4 porzioni

Ingrediënten

90 g di miso bianco (shiro)
40 g di mirin
35 g di sake

35 g di acqua
30 g zucchero
1 ½ cucchiaino di olio di sesamo
2 pizzichi di sale
360 g di melanzane a dadini (3x2 cm)
1600 g di acqua (vedere consigli)
30 g di succo di limone
1 cucchiaio di semi di sesamo, tostati
1 cipollotto a rondelle diagonali

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Natrium 670 mg

Eiwitten 4 g

Calorieën 654 kJ / 156 kcal

Vetten 6 g

Vezels 5.3 g

Verzadigd vet 0.9 g

Koolhydraten 13 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Cottura sottovuoto 54 recepten
Italië

Cottura sottovuoto 10 recepten
Zwitserland

Misschien vind je het ook leuk...

Gnocchi di riso venere con ragù di mormora

1u. 30min

Carotine di pasta sfoglia con ripieno alle carote

4u.

Quiche Lorraine (senza glutine)

1u. 30min

Uova in salsa alle erbe e crackers

50min

Trittico d'autore

2u.

Datteri farciti al mascarpone con melagrana e arancia

1u.

Coniglio sottovuoto con patate viola

3u. 30min

Crostini con crema di nocciole e funghi

40min

Pudding di riso venere e mango

8u. 45min

Focaccia al pesto di pomodori secchi

4u.

Costine di maiale piccanti a Cottura Lenta con mini tortillas

5u.

Filetto di maiale ripieno alle prugne

3u. 30min