Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Truite, sauce au fruit de la Passion, purée de butternut et tombée d'épinard

Truite, sauce au fruit de la Passion, purée de butternut et tombée d'épinard
4.2 22 beoordelingen
Voorbereiding. 20min
Totaal 1u.
4 portions
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • 1 gousse d'ail
  • 120 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
  • 300 g d'épinards frais
  • 100 g de pulpe de fruit de la Passion fraîche
  • 150 g de vin blanc moelleux
  • 150 g d'eau
  • 600 g de chair de courge butternut coupée en cubes
  • 4 filets de truite
  • 30 g de crème fraîche
  • 200 g de lait à température ambiante
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 423 mg
Eiwitten 27 g
Calorieën 1781.3 kJ / 428.3 kcal
Vetten 26.8 g
Vezels 5 g
Verzadigd vet 40.8 g
Koolhydraten 12.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix® et moi n°21 48 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Filet de lieu noir et sauce échalotes sous-vide

3.9(27)

40min

Bar, fenouil et riz, vinaigrette aux olives

4.5(89)

30min

Papillotes de lieu jaune, fondue de poireaux

4.5(161)

35min

Bar et topinambours rôtis, purée de panais

4.0(9)

1u. 30min

Brochette de thon mariné, vapeur de légumes d'été

4.6(12)

1u. 40min

Cailles laquées au vinaigre balsamique, purée de courge

4.5(43)

1u.

Cabillaud en herbes, purée orange-carotte

4.3(35)

1u. 15min

Dos de cabillaud et riz épinard-cresson

3.7(11)

40min

Bar vapeur, sauce à la mangue et légumes d’hiver

4.4(72)

55min

Églefin, beurre nantais et petits légumes

4.4(59)

1u.

Keftas de cabillaud, purée de butternut au sésame

4.3(61)

45min

Cabillaud et speck, purée de chou-fleur

4.1(407)

40min