Truite, sauce au fruit de la Passion, purée de butternut et tombée d'épinard

Truite, sauce au fruit de la Passion, purée de butternut et tombée d'épinard

4.2 23 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 1u.

4 portions

Ingrediënten

1 gousse d'ail
120 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
300 g d'épinards frais
100 g de pulpe de fruit de la Passion fraîche
150 g de vin blanc moelleux
150 g d'eau
600 g de chair de courge butternut coupée en cubes
4 filets de truite
30 g de crème fraîche
200 g de lait à température ambiante
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 423 mg

Eiwitten 27 g

Calorieën 1781.3 kJ / 428.3 kcal

Vetten 26.8 g

Vezels 5 g

Verzadigd vet 40.8 g

Koolhydraten 12.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix® et moi n°21 48 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Papillotes de saumon, couscous et épinards

45min

Merlan et purée de céleri-rave

35min

Bar vapeur, sauce à la mangue et légumes d’hiver

55min

Colin, haricots verts et purée de petits pois à la menthe

50min

Gambas snackées, purée de courge, crème de coco et citron vert

40min

JUIN Risotto végétal, filet de dorade à la vapeur d'herbes - Sébastien Richard

1u.

Cabillaud en herbes, purée orange-carotte

1u. 15min

Saumon vapeur, sauce céleri et taboulé

45min

Filets de colin, carottes, beurre aux fanes

30min

Papillotes de lieu jaune, fondue de poireaux

35min

Soles aux herbes vapeur, mousseline de carotte

1u. 5min

Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes

35min