Crema de zanahoria con coco y jengibre

Crema de zanahoria con coco y jengibre

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Voorbereiding. 20min

Totaal 30min

2 porciones

Ingrediënten

1 diente de ajo pelado
100 g de cebolla en cuartos
1 cdita de jengibre en polvo
50 g de aceite de oliva
400 g de zanahorias en trozos
150 g de leche de coco
150 g de agua
1 cdita de concentrado de caldo de verduras en polvo
1 cdita de sal fina o al gusto
½ cdita de pimienta molida o al gusto
40 g de galletas saladas

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 2 porciones

Natrium 3688 mg

Eiwitten 12 g

Calorieën 4343 kJ / 1034 kcal

Vetten 63 g

Vezels 16 g

Verzadigd vet 10 g

Koolhydraten 111 g

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