Spezzatino alla salentina

Spezzatino alla salentina

4.0 60 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 3u. 20min

4 porzioni

Ingrediënten

80 g di cipolla in quarti
200 g di carota pelata e a pezzi (2 cm)
100 g di sedano a pezzi (2 cm)
40 g olio extravergine di oliva
600 g di carne di cavallo il filetto a pezzetti (2x4 cm)
50 g di vino rosso
100 g di passata di pomodoro
150 g di pomodori pelati a pezzi
2 foglie di alloro fresco
100 g acqua
12 g di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
1 pizzico di peperoncino in polvere (optioneel)
fette di pane casereccio tostate q.b.

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Natrium 1298 mg

Eiwitten 33.8 g

Calorieën 1441.1 kJ / 344.2 kcal

Vetten 17.1 g

Vezels 2.3 g

Verzadigd vet 3.6 g

Koolhydraten 10.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Giro d'Italia 40 recepten
Italië

L'Italia da gustare 70 recepten
Italië

Secondo boccale 35 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Spezzatino di vitello in cestino di pane

6 Std. 30 Min

Spezzatino di manzo ai funghi con cous cous di cavolfiore

45 Min

Polpette al sugo a Cottura Lenta

3 Std. 40 Min

Salamelle con fagioli a Cottura Lenta

4 Std. 30 Min

Lampascioni e patate

1 Std. 15 Min

Stracotto di manzo ai carciofi in Cottura Lenta

3 Std. 25 Min

Trippa in rosso con patate

1 Std. 30 Min

Spezzatino di vitello e carciofi (per 2 persone)

50 Min

Polpo con patate alla salentina

1 Std. 10 Min

Ragù alla barese

4 Std.

Stufato di agnello, melanzane e cumino

1 Std. 10 Min

Ragù di calamari a Cottura Lenta

5 Std. 30 Min