Bärlauch-Schupfnudeln

Bärlauch-Schupfnudeln

3.3 85 beoordelingen

Voorbereiding. 35min

Totaal 1u. 20min

4 Portionen

Ingrediënten

Bärlauch-Öl

Bärlauchblätter, frisch halbiert
50 g
Knoblauchzehe
1
Olivenöl
80 g
Zitrone, unbehandelt klein, Schale fein abgerieben und Saft ausgepresst
1
Salz
¼ TL
Pfeffer
¼ TL

Bärlauch-Schupfnudeln

Bärlauchblätter, frisch halbiert
50 g
Wasser zum Kochen
Kartoffeln, mehligkochend mit Schale
800 g
Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
220 g
Eigelb
2
Salz und mehr zum Kochen
1 TL

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 12 g

Calorieën 2401 kJ / 573 kcal

Vetten 25 g

Vezels 6.8 g

Koolhydraten 72 g

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