Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Brodo di rane
- 1000 g di acqua
- 30 g di scalogno a metà
- 100 g di gambo di sedano a pezzi
- 100 g di carota, pelata e a pezzi
- 8 cosce di rana
Risotto
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio
- 320 g di riso Carnaroli
- 100 g di vino bianco
- 1 cucchiaino di sale
- acqua q.b. sino ad arrivare a 800 g di liquido (optioneel)
- prezzemolo fresco, tritato (optioneel)
- Voeding
- per 1 porzione
- Calorieën
- 1653 kJ / 395 kcal
- Eiwitten
- 13.8 g
- Koolhydraten
- 64.9 g
- Vetten
- 8.7 g
- Verzadigd vet
- 25 g
- Vezels
- 0.9 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Risotto gamberi, salsiccia e mele
40min
Risotto mazzancolle e ananas
1h 15min
Risotto primavera allo speck
1h 5min
Risotto all'arancia con ragù di anatra
40min
Risotto con salampatata
35 Min
Conchiglie risottate al ragù di mare e lime
40min
Citronette e Vinaigrette
Geen beoordelingen
Sorbetto ananas e noci
15 Min
Maiale alla Colombo
1 Std. 25 Min
Mousse alla liquirizia
3 Std. 30 Min
Fideuá di polpo
1h 10min
Risotto agli asparagi e vongole
1h 15min