Bibimbap (Rindfleisch-Reis-Bowl)

Bibimbap (Rindfleisch-Reis-Bowl)

4.7 701 beoordelingen

Voorbereiding. 50min

Totaal 1u. 10min

4 Portionen

Ingrediënten

Fleisch

Knoblauchzehen
2
Rumpsteak in Würfeln (2 cm), für 30 Minuten angefroren
450 g
Sesamöl
1 EL
dunkle Sojasauce
1 EL
Weißweinessig
2 TL
Speisestärke
1 EL
Zucker
2 TL
Salz
1 Prise
Pfeffer
1 Prise

Sauce

Knoblauchzehen
2
Gochujang (koreanische Chilipaste) nach Geschmack
30 - 40 g
Zucker
1 ½ EL
Sesamöl
1 ½ EL
Sesam
1 EL
dunkle Sojasauce
1 EL
Wasser
1 EL
Weißweinessig
½ EL

Gemüse und Fertigstellung

Langkornreis, weiß
350 g
Wasser
1200 g
Salz
1 TL
Möhren in Streifen (4 cm x 3 mm)
200 g
Zucchini in Streifen (4 cm x 3 mm)
200 g
Shimejipilze, frisch
100 g
frische Mungobohnensprossen
150 g
Öl zum Braten
Eier
4
Sesamöl zum Beträufeln
dunkle Sojasauce zum Beträufeln
Nori-Blätter (optioneel) in Streifen
2
Kimchi (optioneel) zum Servieren
4 EL

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 43 g

Calorieën 3258 kJ / 775 kcal

Vetten 25 g

Koolhydraten 92 g

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