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Gnocchi alla romana alle erbe con pomodorini confit

Gnocchi alla romana alle erbe con pomodorini confit
4.2 13 beoordeling
Voorbereiding. 30min
Totaal 2u. 40min
5 porzioni
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Ingrediënten

Gnocchi
  • 60 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
  • 1 mazzetto di erbe aromatiche fresche miste (basilico, erba cipollina, prezzemolo, maggiorana)
  • 1000 g di latte intero
  • 1 cucchiaino colmo di sale
  • 20 g di burro
  • 250 g di semolino di grano
  • 2 tuorli
Pomodorini confit
  • 250 g di pomodori ciliegino a metà
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaino di origano secco
  • 1 cucchiaino colmo zucchero
  • 1 spicchio di aglio a fettine sottili
  • 3 foglie di basilico fresche lavate
  • 30 g olio extravergine di oliva + q.b.

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 18.2 g
Calorieën 2155 kJ / 515 kcal
Vetten 26.6 g
Vezels 2.9 g
Koolhydraten 50.8 g

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