Parmigiana di melanzane

Parmigiana di melanzane

4.2 10 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 2u.

6 porzioni

Ingrediënten

Spurgare le melanzane

1000 g di melanzane
sale q.b.

Salsa di pomodoro

100 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
80 g di cipolla a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
500 g di pomodori pelati a pezzi
5 - 6 foglioline di basilico, fresco lavate
½ - 1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Friggere le melanzane

olio di arachidi q.b.

Terminare la preparazione

2 uova
250 g di mozzarella di bufala, a fette ben scolate

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 18.8 g

Calorieën 2351 kJ / 562 kcal

Vetten 50.6 g

Vezels 5.2 g

Koolhydraten 7.9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Idee gustose 156 recepten
Zwitserland

Sei un alchimista verde 10 recepten
Zwitserland

Misschien vind je het ook leuk...

Torta salata alle verdure (TM5)

Geen beoordelingen

Grittibänz dolci

2u. 15min

Parmigiana al forno

1u. 50min

Ratatouille

40min

Pizzoccheri di Poschiavo con verdure

1u. 30min

Insalata di patate

1u. 5min

Spaghetti alla carbonara

30min

Lasagne classiche

2u.

Verdure ripiene

1u. 20min

Sformato di pasta

50min

Pepata di cozze

55min

Maccheroncini al forno con melanzane e pomodorini

30min