Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Levain (jour 1)
- 100 g d'eau, tiède
- 1 g de levure boulangère fraîche (env. 1/20 de cube)
- 100 g de farine mi-blanche
Pâte à pain et cuisson (jour 2)
- 100 g de grains de seigle
- 320 g de farine mi-blanche, et un peu pour le façonnage
- 300 g d'eau, tiède, et un peu pour badigeonner
-
¼
cube de levure boulangère fraîche (env. 10 g)
of ½ sachet de levure boulangère sèche (env. 3,5 g) - 1 c. à soupe de sel
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1192 kJ / 285 kcal
- Eiwitten
- 9 g
- Koolhydraten
- 58 g
- Vetten
- 1 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Caramels à la crème
2 Std.
Pâte de base pour pain
24h 30min
Pain paysan
3 Std.
Focaccia à la farine d'épeautre
Keine Bewertungen
Mini-plumcake au yogourt
40 Min
Fougasse aux olives
2h 20min
Focaccia croustillante
2 Std. 10 Min
Gâteau de Linz
1 Std.
Duo de mini-tresses au beurre
2 Std. 10 Min
Pain bis en cocotte
2 godz. 25 min
Pain tessinois
1h 50min
Tresse bernoise
1 godz. 45 min