Pizzoccheri à la mode du Val Poschiavo

Pizzoccheri à la mode du Val Poschiavo

5.0 2 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 1u. 30min

4 portions

Ingrediënten

Pizzoccheri

150 g de fromage d'alpage
200 g de sarrasin
150 g de farine
150 g de lait
2 œufs
2 c. à soupe de sel et 1 c. à soupe pour la cuisson
3000 g d'eau
1 c. à soupe d'huile de colza
150 g de pommes de terre à chair ferme coupées en dés (1 cm)

Légumes

80 g d'oignon coupé en deux
150 g de chou de Milan en morceaux (3 cm)
6 petites feuilles de sauge fraîche
80 g de lard, dégraissé, en tranches en morceaux (3 cm)
50 g de beurre
¼ c. à café de sel selon les goûts
1 pincée de poivre, moulu selon les goûts
1 pincée de noix de muscade, fraîchement moulue
100 g de feuilles d'épinard
80 g de crème entière, froide

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 29 g

Calorieën 3643 kJ / 871 kcal

Vetten 50 g

Koolhydraten 74 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Bon app, les Suisses! 96 recepten
Zwitserland

Misschien vind je het ook leuk...

Soupe de riz

50min

Börek dans la plaque de cuisson

1u.

Salade de fenouil au parmesan (TM5)

10min

Filet mignon de porc en croûte

1u. 15min

Pain complet, pâte à tartiner et boulettes de poulet

2u.

Soft ice vanille

13u.

Gâteau de Pâques

1u. 45min

Salade de chou-fleur et patate douce aux fruits à coque

40min

Pâte brisée

2u. 5min

Salade de crudités façon Thermomix®

10min

Salade pommes-carottes

5min

Expérience culinaire Salade de brocoli aux pignons de pin

5min