Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
La croûte
- ½ bouquet de persil frais, équeuté
- ½ bouquet de coriandre fraîche, équeuté
- 10 g de noisettes
- le zeste d'un citron jaune non traité, râpé
- le zeste d'une orange non traitée, râpé
- 30 g de mie de pain
- 20 g de beurre demi-sel
La purée
- 400 g de carottes, coupées en rondelles
- 200 g de patate douce, en cubes
- le zeste d'une orange non traitée, râpé
- 100 g de jus d'orange
- 150 g d'eau
- 4 pavés de cabillaud, sans peau
- 1 c. à soupe d'huile d'olive, pour le plat
- du sel, à ajuster en fonction des goûts
- du poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1113 kJ / 265 kcal
- Eiwitten
- 28 g
- Koolhydraten
- 15 g
- Vetten
- 10 g
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
Alternatieve recepten
Cabillaud aux amandes, sauce citronnée
35 min
Gambas snackées, purée de courge, crème de coco et citron vert
40 min
Cabillaud sauce Passion et petits flans de poireau
1h
Saumon mi-cuit, carottes et nouilles de riz
50 min
Soles aux herbes vapeur, mousseline de carottes
1 godz. 5 min
Saumon au caviar rouge, sauce à la vodka
55min
Cabillaud aux patates douces et à l'orange
35 min
Purée panais-butternut, feuilles de betterave et pignons de pin
45min
Cabillaud au beurre d'agrume
55min
Truite, sauce au fruit de la Passion, purée de butternut et tombée d'épinard
1h
Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes
35 min
Bar vapeur, sauce à la mangue et légumes d’hiver
55min