Lombinhos de porco com crosta de pistácio e puré de couve-flor - TM5
TM6 TM5

Lombinhos de porco com crosta de pistácio e puré de couve-flor - TM5

4.6 (14 beoordelingen)

Ingrediënten

Lombinhos

  • 1500 g lombinho de porco
  • 2 c. chá de sal
  • 1 c. chá de pimenta preta
  • 1 fio de azeite
  • 200 g pistácio
  • 50 g mostarda
  • 15 pés de tomilho, só as folhas
  • 4 dentes de alho

Molho

  • 40 g manteiga
  • 80 g chalota cortada em pedaços
  • 2 dentes de alho
  • 100 g vinho branco seco
  • 50 g mostarda
  • ½ c. chá de caldo de carne caseiro
    of ½ cubo de caldo de carne
  • 4 pés de tomilho, só as folhas
  • 200 g crème fraîche

Puré

  • 100 g queijo parmesão
  • 2 dentes de alho
  • 35 g azeite
  • 1500 g couve-flor cortada em pedaços pequenos
  • 100 g leite
  • 1 ½ c. chá de sal
  • 1 pitada de pimenta
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 3 pés de manjerona, só as folhas

Voeding
per 1 dose
Calorieën
1876 kJ / 449 kcal
Eiwitten
37 g
Koolhydraten
9 g
Vetten
29 g
Vezels
4 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten