Cerdo con salsa de chile guajillo y mango

Cerdo con salsa de chile guajillo y mango

4.5 51 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 1u. 45min

8 porciones

Ingrediënten

Carne

1000 g de lomo de cerdo limpio en caña o filetes
3 dientes de ajo pelados y en rebanadas
1 cda de aceite de oliva
1 - 1 ½ cditas de sal fina o al gusto
½ cdita de pimienta negra molida o al gusto
1100 g de agua

Salsa de chile guajillo y mango

60 g aceite de oliva

60 g de manteca de cerdo
2 dientes de ajo pelados
100 g de cebolla en trozos
200 g de jitomate saladet
100 g de tomate verde
7 chiles guajillo tostados, sin semillas ni tallo
2 clavos de olor
5 pimientas gordas
300 - 400 g de caldo de pollo
300 g de mango solamente la pulpa

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porción

Eiwitten 28 g

Calorieën 1355 kJ / 323 kcal

Vetten 18 g

Vezels 2 g

Koolhydraten 14 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

PARA COCINAR Y GOZAR 16 recepten
Mexico

Misschien vind je het ook leuk...

Huevos motuleños

45 Min

Sopa de lima yucateca

40 Min

Chiles rellenos de chicharrón en salsa de frijol negro

1 Std.

Carne en chile negro (Black Diamond)

1 Std. 20 Min

Pescado con salsa de aguacate, pasta primavera y plátanos con cajeta

30 Min

Arroz al chile serrano y epazote

2 Std. 40 Min

Cerdo con chilacayotes en pipián

55 Min

Huauzontles en caldillo de jitomate

50 Min

Pollo con mole

1 Std.

Cebollitas con chile habanero y piña

10 Min

Quesadillas de flor de calabaza y queso

30 Min

Tortitas de carne en cama de espinaca con salsa roja

40 Min