Pescado con salsa de aguacate, pasta primavera y plátanos con cajeta

Pescado con salsa de aguacate, pasta primavera y plátanos con cajeta

4.1 93 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 30min

4 porciones

Ingrediënten

Pasta primavera y plátanos con cajeta

1000 g de agua
1 cda de sal
2 zanahorias peladas
5 espárragos sin rabos
4 plátanos maduros, pelados
40 g de mantequilla sin sal
4 cdas de cajeta
150 g de pasta seca corta tipo fusilli

Pescado al vapor

4 filetes de pescado blanco sin piel
ralladura de limón amarillo de una pieza

Salsa de limón amarillo

150 g de crema para batir (30-40% grasa)
jugo de limón amarillo de una pieza
sal fina al gusto
80 g de jitomates cherry en mitades

Salsa de aguacate

2 aguacates maduros, sin cáscara ni hueso
40 g de jugo de limón recién exprimido
3 chiles serranos sin rabo
5 g de cilantro fresco
¼ cdita de sal fina al gusto
260 g de agua
crema batida para servir
avellanas tostadas, para servir

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porción

Eiwitten 36 g

Calorieën 2763 kJ / 658 kcal

Vetten 26 g

Vezels 5 g

Koolhydraten 74 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

COCINA EN 4 NIVELES 10 recepten
Mexico

Misschien vind je het ook leuk...

Tortitas de carne en cama de espinaca con salsa roja

40min

Robalo al mojo de ajo

1u. 20min

Sopa de elote

35min

Entomatadas de jamaica

50min

Sopa de hongos, pastel de carne, ejotes y arroz de coliflor

45min

Chiles jalapeños rellenos de machaca de marlín

1u. 10min

Quesadillas de flor de calabaza y queso

30min

Taquitos de huitlacoche en salsa poblana gratinados

37min

Pollo en adobo con puré de plátano

1u. 15min

Sopa de garbanzos con nopales

50min

Cerdo con salsa de chile guajillo y mango

1u. 45min

Cebollitas con chile habanero y piña

10min