Espárragos blancos frescos con gazpacho de guisantes

Espárragos blancos frescos con gazpacho de guisantes

4.3 7 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 40min

4 raciones

Ingrediënten

12 espárragos blancos
1200 g de agua
3 cucharaditas de sal
1 cucharadita de azúcar
200 g de guisantes congelados
1 hoja de puerro (la parte verde, cortada en tiras de 5 mm)
3 rebanadas de pan de molde
50 g de cebolleta
150 g de pimiento verde italiano en trozos
1 diente de ajo
20 g de vinagre
50 g de aceite de oliva virgen extra
4 cucharaditas de huevas de salmón

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Eiwitten 6.9 g

Calorieën 966 kJ / 231 kcal

Vetten 14.1 g

Vezels 5 g

Koolhydraten 19.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Espárragos 12 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Borrajas con gambas

40min

Crema de espárragos blancos

25min

Cocochas con almejas (País Vasco)

45min

Acelgas con patatas

45min

Cardo a la cerveza

25min

Cardo con carabineros

1u.

Crema de calabaza

45min

Vichyssoise de espárragos

30min

Cardo con almendras

20min

Boletus confitados

30min

Crema de boletus

1u. 35min

Rodaballo asado al orio con risotto de espárragos

55min