Cottage pie with purple mash (Toddlers and beyond)

Cottage pie with purple mash (Toddlers and beyond)

3.8 36 beoordelingen
Voorbereiding. 20min
Totaal 1u. 15min
6 portions

Ingrediënten

  • vintage cheddar cheese cut into pieces
    80 g
  • purple sweet potato peeled and cut into pieces (see Tips)
    500 g
  • purple carrots peeled and cut into pieces (see Tips)
    300 g
  • liquid vegetable stock (or stock of choice - see Tips)
    120 g
  • butter
    40 g
  • brown onion cut into quarters
    180 g
  • garlic cloves
    2
  • celery stalks cut into pieces
    120 g
  • extra virgin olive oil
    20 g
  • tomato paste
    20 g
  • ripe tomatoes cut into quarters (see Tips)
    300 g
  • beef mince
    500 - 600 g
  • peas (fresh or frozen)
    150 g
  • fresh flat-leaf parsley roughly chopped
    5 sprigs
  • fresh oregano for garnishing (optional)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk


Voeding per 1 portion

Eiwitten 29.5 g
Calorieën 1828.2 kJ / 435.3 kcal
Vetten 23 g
Vezels 7.4 g
Koolhydraten 24.2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie


Misschien vind je het ook leuk...