Smoked Indian-spiced quail

Smoked Indian-spiced quail

4.3 3 beoordelingen

Voorbereiding. 35min

Totaal 3u. 20min

4 portions

Ingrediënten

Spiced quail

cinnamon quill
1
coriander seeds
2 tsp
cumin seeds
2 tsp
fennel seeds
2 tsp
cardamom pod
4
dried chilli flakes
1 tsp
quails legs trussed (see Tips)
8
ghee softened
40 g

Onion and cashew topping

ghee
30 g
red onion cut into thin slices
½
water
50 g
Vegetable stock paste (see Tips)
1 tsp
raw cashews
50 g
fresh coriander leaves only, roughly chopped
4 sprigs

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 401.1 mg

Eiwitten 70.2 g

Calorieën 3709.6 kJ / 883.3 kcal

Vetten 64.3 g

Vezels 3.4 g

Verzadigd vet 24.5 g

Koolhydraten 6.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Barbecue 102 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Beetroot latte (Post-natal)

15min

Pickled watermelon rind

1u. 30min

Rava payasam

50min

Smoked salmon brioche with crème fraîche and dill

2u. 40min

Cold cut pork sausage

1u. 30min

Fatayer with cheese and mint

2u. 15min

Celebration saffron and sage bread with ginger butter

3u.

Flank steak with horseradish cream sauce (MEATER+®)

4u. 20min

Sweet beet

35min

Fennel digestive

30min

Ham and cheese canelé

49u.

Brioche slice with crumble

2u.