Porree-Risotto mit Walnuss-Serrano-Crunch
TM6 TM5

Porree-Risotto mit Walnuss-Serrano-Crunch

4.3 (281 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 60 g Walnusshälften
  • 100 g Serrano-Schinken, in Streifen
  • 40 g Pecorino, in Stücken (3 cm)
  • 2 Schalotten (ca. 60 g)
  • 40 g Butter
  • 10 g natives Olivenöl
  • 320 g Risottoreis (z. B. Carnaroli oder Arborio), 14-15 Minuten Garzeit
  • 60 g trockener Weißwein
  • 820 g Wasser
  • 200 g Porree, in Ringen (5 mm)
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    of 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • ½ TL Salz
  • Öl zum Braten

Voeding
per 1 Portion
Calorieën
2637 kJ / 630 kcal
Eiwitten
20 g
Koolhydraten
66 g
Vetten
29 g
Vezels
4 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten