Grilled scallops with chilli jam

Grilled scallops with chilli jam

4.9 25 beoordeling

Voorbereiding. 15min

Totaal 25min

10 portions

Ingrediënten

Chilli jam

eschalots
30 g
fresh long red chillies (see Tips)
100 g
extra virgin olive oil
20 g
white sugar
50 g
white vinegar
50 g
lime juice
1 ½ tbsp
palm sugar broken into small pieces (see Tips)
20 g

Scallops

scallops
20
extra virgin olive oil for brushing
salt to season
ground black pepper to season
lime juice to serve
fresh coriander leaves, for garnishing

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 3.8 g

Calorieën 328 kJ / 78.1 kcal

Vetten 3.3 g

Vezels 1.2 g

Koolhydraten 8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Celebrate summer with Nico Moretti 10 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Ginger beer and sesame dipping sauce (for dumplings)

10min

Beetroot and tequila cured salmon

24u. 20min

Prawn cocktail with gin-pickled cucumbers

40min

John Dory with cauliflower couscous and corn purée (Mark Southon)

35min

Beef tapenade crostini

1u. 40min

Crab and ginger tart with chilli dressing

1u. 30min

Chilli lime sauce

5min

Lamb rack with port sauce and parsnip purée

1u.

Hearty seafood chowder

1u.

Wasabi mayonnaise

10min

Lemon caper butter

10min

Traditional cocktail sauce

5min