Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Verenigbaar
Thermomix® TM6
Verenigbaar
Thermomix® TM5
Verenigbaar
Steak tartare con helado de mostaza a la antigua
Voorbereiding. 15min
Totaal 4u. 15min
6 raciones
Ingrediënten
Helado de mostaza a la antigua
-
3 hojas de gelatina
-
250 g de leche
-
250 g de nata (35% de grasa)
-
80 g de mostaza de grano entero80 g de mostaza a la antigua
-
50 g de brandy
-
50 g de mostaza de Dijon
Steak tartare
-
500 g de solomillo de ternera o buey en dados de aprox.4 cm
-
150 g de cebolla
-
4 ramitas de perejil fresco
-
4 hojas de estragón fresco
-
20 g de zumo de limón
-
80 g de kétchup
-
1 cucharada de salsa inglesa (salsa Worcestershire)
-
1 cucharadita de sal
-
1 pellizco de pimienta molida
-
8 - 10 gotas de tabasco al gusto de picante
-
100 g de rúcula
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 ración
Natrium
875.1 mg
Eiwitten
22.2 g
Calorieën
1526 kJ /
365 kcal
Vetten
24.1 g
Vezels
1.7 g
Verzadigd vet
13.5 g
Koolhydraten
12.3 g
Vindt u het leuk wat u ziet?
Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatieOok te zien in
Helados salados
5 recepten
Spanje
Spanje
Misschien vind je het ook leuk...
Bao buns de secreto ibérico
2u. 30min
Steak tartare
30min
Steak tartare con confitura de tomate concentrado para dos
1u. 15min
Flor de alcachofas confitadas con almejas en salsa verde
2u. 20min
Gazpacho Thai de alcachofas y espárragos
2u. 5min
Carpaccio de gambón y kumquat para dos
30min
Dip de huevas de pescado (Taramasalata)
15min
Dim sum 'Shao mai'
2u.
Vichyssoise de aguacate con gambones
1u. 30min
Huevo poché sobre parmentier con trufa negra
40min
Ceviche de pulpo
10min
Crema de foie con huevo a baja temperatura
45min