Parmentier de batata y pato confitado

Parmentier de batata y pato confitado

4.4 18 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 50min

6 raciones

Ingrediënten

40 g de queso parmesano en trozos
40 g de avellanas crudas sin piel
80 g de chalotas
10 - 12 ramitas perejil fresco (hojas y parte del tallo)
500 - 600 g de confit de pato deshuesado, en trozos
500 g de agua
1 cucharadita de sal
600 g de batatas peladas, en trozos de 3 cm
1 trozo de jengibre fresco de aprox. 2 cm
100 g de nata (35% de grasa)
2 pellizcos de pimienta negra molida
1 - 2 chorritos de aceite de oliva para engrasar

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 ración

Eiwitten 22.2 g

Calorieën 2068 kJ / 494 kcal

Vetten 31.9 g

Vezels 4.6 g

Koolhydraten 29.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Todo batata 7 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Magret de pato con castañas

45min

Crema de anguila ahumada

40min

Pesto calabrese

5min

Tarta de queso de cabra y tomates cherry

1u.

Quiche de sardinas

50min

Estrella de hojaldre con sardinas

1u. 30min

Vasitos ratatouille con gelatina de tomate

2u. 35min

Briouats rellenos de queso y pistacho - Marruecos

1u. 10min

Natillas de bebida de arroz

20min

Guiso de judías con pesto de nuez en cocción lenta

16u. 30min

Dip cremoso de langostinos

10min

Pizza con patatas, boletus y salchichas frescas

3u. 50min