Apparaten en accessoires
Birnenbrot
Voorbereiding. 30min
Totaal 9u. 40min
50 Scheiben
Ingrediënten
Füllung
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Vanillezucker selbst gemacht50 g
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Zitronenschale unbehandelt (5 cm)1 Stück
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Orangenschale unbehandelt (5 cm)1 Stück
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Zimt¼ TL
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getrocknete Pflaumen, entsteint geviertelt200 g
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getrocknete Aprikosen, entsteint geviertelt30 g
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Feigen, getrocknet geviertelt150 g
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Sultaninen200 g
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50 g ZitronatOrangeat50 g
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20 g KirschwasserRum20 g
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Birnen, getrocknet (Hutzen/Kletzen)200 g
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Wasser400 g
Teig
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Milch300 g
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Butter weich, in Stücken70 g
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Hefe (20 g)½ Würfel
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Zucker10 g
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Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten500 g
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Salz10 g
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Haselnüsse50 g
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Mandeln30 g
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 Scheibe
Eiwitten
2 g
Calorieën
461 kJ /
110 kcal
Vetten
3 g
Koolhydraten
19 g
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