Bavarese su dacquoise alle nocciole con cremoso al cioccolato
TM5 TM6

Bavarese su dacquoise alle nocciole con cremoso al cioccolato

4.6 (26 beoordelingen)

Ingrediënten

Dacquoise alle nocciole

  • 50 g di riso a chicco corto tipo Originario
  • 70 g di zucchero
  • 80 g di nocciole spellate
  • 100 g di albumi

Bavarese alle nocciole

  • 50 g di nocciole spellate
  • 500 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
  • 100 g di tuorli
  • 60 g di zucchero
  • 1 cucchiaio di Marsala
  • 4 g di gelatina in fogli, ammollata in acqua fredda per 10 minuti e strizzata

Cremoso al cioccolato fondente

  • 80 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
  • 30 g di latte intero
  • 2 g di gelatina in fogli, ammollata in acqua fredda per 10 minuti e strizzata

Voeding
per 1 porzione
Calorieën
1435 kJ / 343 kcal
Eiwitten
5.5 g
Koolhydraten
20.6 g
Vetten
26.3 g
Vezels
1.4 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten