Soupe de moules à la citronnelle

Soupe de moules à la citronnelle

4.7 32 beoordelingen

Voorbereiding. 25min

Totaal 55min

4 portions

Ingrediënten

1 gousse d'ail
80 g d'oignon coupé en deux
10 g gingembres frais
100 g de carotte coupée en bâtonnets fins
100 g de poivron coupé en brunoise
100 g de blanc de poireau émincé finement
½ c. à café de curcuma en poudre
15 brins de coriandre fraîche équeutés
30 g d'huile d'olive
300 g d'eau
1 bâton de citronnelle fraîche
200 g de lait de coco
1000 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
50 g d'épinards frais
2 brins de cive finement émincés

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 13.5 g

Calorieën 1234.5 kJ / 295.5 kcal

Vetten 21 g

Vezels 4 g

Koolhydraten 11.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix® et moi - n°14 Marché de saison 11 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Avril - Bouillon de gambas à la citronnelle

1u.

Crème de champignons aux saint-jacques

40min

Soupe de moules à la citronnelle

40min

Soupe de sorcière crabe coco

40min

Pastilla au canard, abricot et pignon de pin

50min

Œufs basse température, artichauts et girolles

2u.

Nage de moules, poireaux et champignons au curcuma

55min

Bourride de lotte à l'ail rôti et au fenouil

1u. 15min

Soupe de crevettes, coco et vermicelles

25min

Soupe de poisson

20min

Bisque de crevettes

30min

Soupe thaïe aux crevettes

30min