Soupe de moules à la citronnelle

Soupe de moules à la citronnelle

4.7 32 beoordelingen

Voorbereiding. 25min

Totaal 55min

4 portions

Ingrediënten

1 gousse d'ail
80 g d'oignon coupé en deux
10 g gingembres frais
100 g de carotte coupée en bâtonnets fins
100 g de poivron coupé en brunoise
100 g de blanc de poireau émincé finement
½ c. à café de curcuma en poudre
15 brins de coriandre fraîche équeutés
30 g d'huile d'olive
300 g d'eau
1 bâton de citronnelle fraîche
200 g de lait de coco
1000 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
50 g d'épinards frais
2 brins de cive finement émincés

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 13.5 g

Calorieën 1234.5 kJ / 295.5 kcal

Vetten 21 g

Vezels 4 g

Koolhydraten 11.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix® et moi - n°14 Marché de saison 11 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Pesto menthe, amande et chèvre

15min

Ananas au sirop de coriandre

2u. 45min

Filet de saint-pierre, riz vénéré et jus truffé

50min

Gnocchi de céleri-rave à la sauce Castelmagno

1u.

Richard Toix - Saint-jacques en croûte d'algue et purée de topinambour au chocolat blanc

1u.

Nage de rhubarbe aux fraises et au basilic

25min

Gaspacho d'abricot au thé et gingembre

1u. 15min

Salade en verrines

15min

Salade d'orange au thé et à la rose

5u. 30min

Tajine de pintade au fenouil

1u. 15min

Petits flans vapeur de cabillaud à la thaïe

1u. 5min

Chaudrée de palourdes à l'indienne

1u.