Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 2 dientes de ajo
- 70 g de chalotas
- 50 g de aceite de oliva
- 800 - 1000 g de carrilleras de cerdo
- 50 g de azúcar moreno
- 1 palo de canela
- 1 anís estrellado
- 250 g de vino tinto
- 100 g de brandy
- 1 ½ cucharaditas de extracto de buey
- 100 g de zumo de naranja
- 1 cucharada de vinagre balsámico
-
150
g de arándanos frescos
of 150 g de arándanos congelados - 2 pellizcos de pimienta molida
- 10 g de mantequilla
- Voeding
- per 1 ración
- Calorieën
- 2198 kJ / 525 kcal
- Eiwitten
- 30.4 g
- Koolhydraten
- 18 g
- Vetten
- 28.7 g
- Verzadigd vet
- 8.6 g
- Vezels
- 1.3 g
- Natrium
- 203 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Ragout de pollo
45min
Morcillo de ternera guisado con castañas
16 godz.
Langostinos en salsa caramelizada de coco
25min
Pudin de bonito y piquillos
5h 10min
Coliflor gratinada
50 Min
Bacalao con bechamel sobre salsa de pimientos
45min
Carrilleras al brandy (Cocción lenta)
4h
Presa de cerdo con salsa de mango
30min
Patatas revolconas extremeñas con secreto ibérico
1h
Carrilleras estofadas al whisky con higos
1sa 5 dk
Solomillo de cerdo al caramelo con manzanas
1h 35min
Carrilleras de cerdo ibérico con salsa de vino oloroso y chips de plátano macho
1sa 5 dk