Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 2 dientes de ajo
- 70 g de chalotas
- 50 g de aceite de oliva
- 800 - 1000 g de carrilleras de cerdo
- 50 g de azúcar moreno
- 1 palo de canela
- 1 anís estrellado
- 250 g de vino tinto
- 100 g de brandy
- 1 ½ cucharaditas de extracto de buey
- 100 g de zumo de naranja
- 1 cucharada de vinagre balsámico
-
150
g de arándanos frescos
of 150 g de arándanos congelados - 2 pellizcos de pimienta molida
- 10 g de mantequilla
- Voeding
- per 1 ración
- Calorieën
- 2198 kJ / 525 kcal
- Eiwitten
- 30.4 g
- Koolhydraten
- 18 g
- Vetten
- 28.7 g
- Verzadigd vet
- 8.6 g
- Vezels
- 1.3 g
- Natrium
- 203 mg
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
In Collecties
Alternatieve recepten
Morcillo de ternera guisado con castañas
16 godz.
Pudin de perdiz
26h 15min
Conejo en salsa de chocolate y mantequilla de cacahuete
50min
Aguja de cerdo encebollada al jerez
1h
Carrilleras estofadas al whisky con higos
1h 5min
Lomo de cerdo marinado
5h 15 min
Croquetas de gorgonzola, pera y nueces
9 godz. 30 min
Secreto ibérico con salsa bigarrada
45min
Carrilleras en salsa de castañas y risotto de naranja
1 Std. 40 Min
Estofado de carrilleras de cerdo ibérico con pasas
1 Std. 10 Min
Solomillo de cerdo asado con salsa de mango
4 godz. 30 min
Carrilleras de cerdo ibérico con salsa de vino oloroso y chips de plátano macho
1h 5min