Hamburguesas de buey y aceituna con cebolla caramelizada

Hamburguesas de buey y aceituna con cebolla caramelizada

5.0 21 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 3u.

4 unidades

Ingrediënten

Pan de hamburguesas

90 g de leche
1 chorrito de zumo de limón
190 g de harina de fuerza
90 g de harina de repostería
40 g de azúcar
1 cucharadita rasa de sal
1 huevo
1 yema de huevo
15 g de mantequilla a temperatura ambiente
5 g de levadura prensada fresca
aceite (para engrasar el molde)
1 clara de huevo

Cebolla caramelizada

2 cebollas rojas cortadas en rodajas de 5 mm (aprox. 400 g)
30 g de aceite
1 pellizco de sal
1 cucharada de vinagre de manzana

Carne de hamburguesa

1 diente de ajo
80 g de aceitunas verdes sin hueso
25 g de chiles jalapeños en conserva
1 cucharada de vinagre de manzana
1 cucharada salsa de soja
1 cucharada de mostaza de grano entero
½ cucharadita de pimienta negra molida
500 g de carne de buey picada

Montaje

10 g de aceite
4 lonchas de queso cheddar
4 cucharadas de mayonesa
2 cogollos de Tudela
50 g de berros
salsa de soja
chiles jalapeños en conserva (para servir)

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 unidad

Eiwitten 42.6 g

Calorieën 3813 kJ / 912 kcal

Vetten 51.2 g

Vezels 6.2 g

Koolhydraten 70.2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

En su punto 40 recepten
Spanje

Food truck 83 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Tarta flambeada alsaciana de vieiras al aceite de vainilla

1u. 5min

Fajitas de salchichas con cebollas y pimientos salteados

15min

Hamburguesa de buey

1u.

Hamburguesa para desayuno

30min

Patty melt (Hamburguesa con cebolla caramelizada en pan de centeno)

1u.

Hamburguesa clásica

30min

Sándwich integral de verduras con queso de cabra

25min

Kofta de cordero en pan pita - Turquía

50min

Bibimbap burrito

45min

Mega hamburguesa

4u. 30min

Hamburguesas con cebollas caramelizadas al whisky

1u. 10min

Burritos con pollo San Fernando

30min