Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Les paupiettes
- 2 gousses d'ail
- 1 bouquet de persil frais, équeuté
- 4 tranches fines de paleron de bœuf (6 x 15 cm, 8 mm d'épaisseur), parées et dénervées
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 4 tranches fines de lard fumé
La cuisson
- 150 g d'oignons, coupés en deux
- 30 g d'huile d'olive
- 200 g de vin blanc sec
- 1 orange non traitée
- 2 c. à soupe de concentré de tomate
- 400 g de tomates, coupées en dés
- 150 g d'eau
- 3 pincées d'herbes de Provence
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 300 g de pâtes sèches, type macaroni
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 3010.8 kJ / 715 kcal
- Eiwitten
- 48 g
- Koolhydraten
- 64.8 g
- Vetten
- 27.2 g
- Vezels
- 6.5 g
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
Alternatieve recepten
Lapin braisé au vin moelleux
55 Min
Poulet de la "Mère Blanc"
1 Std. 15 Min
Bœuf à la ficelle
1h 5min
Emincé de veau à la normande
35 Min
Fougasse aux grattons
2h
Paëlla valenciana
1 Std.
Alouettes provençales
1 Std. 30 Min
Sardines en papillote, salade de haricots verts
1h 5min
Parmentier de boeuf au vin rouge
12 Std.
Estouffat toulousain
2h
Acras de poulet
50 Min
Aillade de veau
1 Std. 30 Min