Polpette di carne, funghi e carciofi

Polpette di carne, funghi e carciofi

4.4 22 beoordeling

Voorbereiding. 20min

Totaal 55min

4 porzioni

Ingrediënten

1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
20 g di pane raffermo a pezzi
100 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
300 g di carne trita mista
300 g di ricotta fresca scolata dal siero
2 uova
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
1 scalogno a metà
30 g di olio extravergine di oliva
2 carciofi puliti e a fette (vedere consigli)
100 g di vino bianco secco
300 g di acqua
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
1 cucchiaino di curry in polvere
300 g di funghi champignon freschi, puliti e a fettine

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 40.5 g

Calorieën 1220 kJ / 443 kcal

Vetten 27.1 g

Vezels 6.3 g

Koolhydraten 9.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Incaricate in cucina 5 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Scaloppine ai funghi

40min

Polpettone in salsa di cipolle

1u.

Salsicciotti di pollo con salsa ai funghi, insalata di patate e pere al cioccolato

1u. 30min

Involtini di maiale con spinaci

55min

Polpettone di carne ai funghi

1u. 30min

Involtini di manzo con patate

1u. 40min

Frittata con carciofi

40min

Polpettone di carne ripieno di spinaci e formaggio

1u. 15min

Vitello ai funghi porcini con salsa aromatica

55min

Tortelli bolognesi sfiziosi

3u. 40min

Polpettone di pollo con pistacchi

45min

Polpettone al vapore con salsa ai funghi

1u. 45min