Apparaten en accessoires
Coca con cabello de ángel y nueces
Voorbereiding. 20min
Totaal 1u. 20min
24 raciones
Ingrediënten
Crema de relleno
-
250 g de leche
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25 g de harina
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1 huevo
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1 yema de huevo
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1 cucharadita de azúcar vainillado
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30 g de azúcar
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400 g de cabello de ángel
Masa
-
120 g de azúcar
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4 - 5 tiras de piel de limón (sin nada de parte blanca)
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180 g de agua
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2 huevos
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60 g de mantequilla en trozos
-
25 g de levadura prensada fresca
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520 g de harina de fuerza
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1 cucharadita de anís en grano
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1 cucharadita de canela molida
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1 pellizco de sal
Montaje y decoración
-
aceite de girasol para trabajar la masa
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150 - 180 g de nueces peladas
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1 huevo batido
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100 g de mermelada de albaricoque
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50 g de agua hirviendo
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 ración
Eiwitten
5.3 g
Calorieën
1037 kJ /
248 kcal
Vetten
8.9 g
Vezels
1.9 g
Koolhydraten
36.6 g
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