Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Merengues
- 1 clara de huevo
- 1 punta de cuchillo de colorante alimentario (rojo, verde, etc.) (optioneel)
- 1 pellizco de cremor tártaro (optioneel)
- 50 g de azúcar glas
- ¼ de cucharadita de vinagre
- ¼ de cucharadita de vainilla líquida
- colorante alimentario (rojo, verde, etc.) (optioneel)
Roscón
- 70 g de leche
- 15 g de levadura prensada fresca
- 65 g de azúcar
- 290 g de harina de fuerza
- 3 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
- 5 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
- 30 g de mantequilla
- 2 huevos (1 batido para pincelar)
- 1 yema de huevo
- 1 cucharada de agua de azahar
- 1 pellizco de sal
- 1 huevo batido
Crema de mascarpone
- 500 g de nata (35% de grasa) muy fría
- 200 - 250 g de leche condensada
- 500 g de queso mascarpone
Decoración
- 1 cucharada de confeti de azúcar dorado
- 3 - 4 rodajas de naranja confitada
- 4 - 6 trozos de fruta escarchada (roja y verde)
- 4 macarons de frambuesa, limón, chocolate, etc.
- 2 - 3 ramilletes de grosellas rojas
- 3 - 4 marrons glacés
- 4 - 5 alquequenjes
- 12 uvas
- 4 - 6 moras frescas
- 4 - 6 galletas (o palitos de galleta y chocolate)
- 1 cucharada de pistachos (sin piel y sin sal) picados
- Voeding
- per 1 ración
- Calorieën
- 2386 kJ / 570 kcal
- Eiwitten
- 10.1 g
- Koolhydraten
- 42.1 g
- Vetten
- 41.4 g
- Vezels
- 1.2 g
Alternatieve recepten
Povitica
3 Std. 30 Min
Brazo de gitano con frambuesas
1h 20min
Crema pastelera
10 Min
Crema pastelera (Espesar)
15min
Roscón de Reyes
4h
Kringle Estonia con melocotón y salsa de caramelo
1 Std. 40 Min
Tarta adikosh
2 Std.
Bizcocho de naranja XXL
1h 15min
Tarta San Marcos
4h
Nata de trufa
8h 15min
Roscón de Reyes con glaseado espejo de chocolate
6h 30min
Tronco de Navidad con praliné
2h 20min