Ragoût de langouste

Ragoût de langouste

3.8 13 beoordeling

Voorbereiding. 30min

Totaal 1u. 35min

4 portions

Ingrediënten

4 queues de langouste (petites. 600 g au total env.)
60 g de beurre
100 g de vin blanc sec
150 g d'oignons coupés en deux
8 gousses d'ail
2 pincées de sucre
600 g de tomates bien mûres, coupées en quatre et épépinées
10 g d'huile d'olive
1 c. à café de concentré de tomate
2 feuilles de laurier frais
2 c. à café d'origan déshydraté
400 g de fumet de poisson en poudre préalablement délayé dans l'eau
2 c. à soupe de vinaigre de vin
200 g de pâtes sèches, type spaghetti
2 pincées de piment d'Espelette
sel
poivre moulu

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 27 g

Calorieën 2882 kJ / 688 kcal

Vetten 50 g

Koolhydraten 40 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Saveurs Thermomix N°1 Sur les étals 14 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Sauce armoricaine

Sauce armoricaine

1u.

Bouillabaisse

Bouillabaisse

1u. 15min

Sauce rouille

Sauce rouille

10min

Rouille

Rouille

10min

Soupe de poisson

Soupe de poisson

40min

Fonds d'artichaut aux fruits de mer

Fonds d'artichaut aux fruits de mer

50min

Soupe de poisson de roche - Sébastien Richard

Soupe de poisson de roche - Sébastien Richard

12u.

Cabillaud façon aïoli

Cabillaud façon aïoli

1u.

Langouste au combava

Langouste au combava

55min

Soupe de poisson

Soupe de poisson

20min

Calamars farcis au chorizo

Calamars farcis au chorizo

1u. 10min

Encornets à la provençale

Encornets à la provençale

55min