Kofty z jagnięciny i chutney z mango
TM5 TM6

Kofty z jagnięciny i chutney z mango

4.5 (11 beoordelingen)

Ingrediënten

Chutney z mango

  • 2 ząbki czosnku
  • 10 g oleju
  • 1 łyżeczka imbiru, suszonego, mielonego
  • 1000 g mango, dojrzałego, pokrojonego na kawałki
  • 2 laski cynamonu, przełamane na pół
  • 200 g białego octu winnego
  • 250 g cukru
  • 1 łyżeczka papryczki piri piri, suszonej, mielonej

Kofty z jagnięciny

  • 500 g jagnięciny, bez ścięgien i białych błonek, pokrojonej na 3 cm kawałki, lekko zmrożonej (patrz wskazówka)
  • 100 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 2 ząbki czosnku
  • 10 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
  • 2 zielone papryczki chili, świeże, bez gniazd nasiennych
  • 15 g kolendry, świeżej
  • 1 łyżka jogurtu naturalnego
  • 1 łyżka kminu rzymskiego, mielonego
  • 1 łyżeczka kolendry, mielonej
  • 1 łyżka przyprawy garam masala
  • 1 łyżeczka soli
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • woda, ilość do namoczenia dłoni
  • olej, do smażenia

Voeding
per 1 sztukę
Calorieën
698.7 kJ / 167 kcal
Eiwitten
4 g
Koolhydraten
13 g
Vetten
11 g
Vezels
0 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten