Sałatka z quinoa i muffiny kukurydziane z boczkiem

Sałatka z quinoa i muffiny kukurydziane z boczkiem

4.4 17 beoordeling
Voorbereiding. 35min
Totaal 1u. 30min
6 porcji

Ingrediënten

Muffiny kukurydziane z boczkiem
  • 20 g masła
  • 100 g sera cheddar pokrojonego na kawałki
  • 150 g boczku wędzonego, bez skóry i kości pokrojonego w 0,5 cm kostkę
  • 350 g mleka
  • 2 jajka
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • 140 g mąki pszennej
  • 160 g mąki kukurydzianej
  • 1 łyżeczka cukru
Sałatka z quinoa
  • 120 g czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
  • 100 g cukinii pokrojonej na kawałki
  • 1000 g wody
  • 2 łyżeczki soli
  • 100 g komosy ryżowej (quinoa) uprzednio opłukanej na sicie
  • 100 g pieczarek pokrojonych w ósemki
  • 80 - 100 g marchewki pokrojonej w 4 mm plastry
  • 30 g liści szpinaku baby, świeżych
  • 25 - 30 g oliwy z oliwek, extra virgin
  • 15 - 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 10 g miodu
  • ½ - ¾ łyżeczki papryki wędzonej, mielonej
  • ½ - 1 łyżeczka czosnku, granulowanego
  • ½ - 1 łyżeczka ziół prowansalskich, suszonych
  • 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld


Voeding per 1 porcję

Natrium 1515.3 mg
Eiwitten 20 g
Calorieën 2418.4 kJ / 578 kcal
Vetten 29.4 g
Vezels 5.6 g
Verzadigd vet 10.9 g
Koolhydraten 58.9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie


Misschien vind je het ook leuk...